भारतीय व्यंजनों से...

भारतीय व्यंजनों से स्वाद भरा एकमात्र रेस्टोरेंट कारीगरी, नाम ही काफी है : सोखीं

कुलवंत कौर, संवाददाता 

पूर्वी दिल्ली। दक्षिणी से पूर्वी, पश्चिम से उत्तर तक के स्वाद का उद्गम एकमात्र स्थान जहा घर जैसे स्वाद का आनंद मिलता है। कड़कडूमा मेट्रो स्टेशन के पास खुले नए कारीगरी रेस्टोरेंटऔर बार दिल्ली में दूसरा वा देश भर में 9वा रेस्टोरेंट खुला जहा सही पार्किंग से लेकर मनोरंजन के भी साधन खाने के साथ उपलब्ध है।

कारीगरी जहा कई कारीगर अपने हाथो का हुनर दिखाते हैं,प्रशिक्षित मशहूर शेफ सरदार हरपाल सिंह सोखी ने मसालों, रेसिपी,लजीज, वेज नॉन वेज, चाइनीज,मुगलई,पारम्परिक भारतीय व्यंजनों का समावेश किया जिसमे खाने वालो की यादों में रहता है, यही कारीगरी रेस्टोरेंट की पहचान है ,यह कहना था कारीगरी के संस्थापक मनीषा शर्मा का,उन्होंने बताया कि हमारे ग्रहाको को यहां पारिवारिक माहौल मिले,होस्पिटलिटी हमारा उद्देश्य है कि हर खाने वालो को कारीगरी रेस्टोरेंट में बार बार आने के लिए प्रेरित करे।

मशहूर शेफ सरदार हरपाल सिंह सोखी ने बताया कि मेरे लिए मेरी माता का सिखाया हुनर है,वही यहां कई कारीगरों के साथ हर खाने के चाहने वालो को उनके स्वाद अनुसार व्यंजन मिले हमारा मकसद है,हम अपने बनाए मसालों का प्रयोग करते हैं, वही सरकारी नियमो का पालन भी पूरी तरह निभाते हैं।इस मौके पर कड़कड़डूमा में खुले कारीगरी रेस्टोरेंट के सहयोगी अभिषेक परिवार के साथ उपस्थित रहे उन्होंने बताया कि कारीगरी एक ब्रांड है,जिसे पहचान की जरूरत नही हमने इनके साथ मिलकर व्यवसाय शुरू किया है, क्योंकि खाने के शौकीनों को कारीगर रेस्टोरेंट एंड बार में आकर सभी व्यंजनों में अपना पन लगता हैं।इस मौके पर दिल्ली एनसीआर के कई जाने माने प्रतिष्ठा लोग नए रेस्टोरेंट के खुलने से उत्साहित थे।